」で便利でお安く。12/4 22:00~25 グレーテルのかまど「フィリピンのクリスマススイーツ プト・ブンボン」
おや？今日の「グレーテルのかまど」は、聞いたことすらないお菓子をやってるぞ。今回の特集は、フィリピンのクリスマス菓子「プト・ブンボン」。
紫芋を混ぜて蒸し上げたお餅に、細く削ったココナッツを振りかけた、想像できるような未知なようなお菓子。餅を詰めた竹筒に蒸気を通して蒸す作り方がユニーク。
番組中では、フィリピン料理店の新メニューを注文し、３８年ぶりにプト・ブンボンを食べた女性が登場。久方ぶりの郷里の味に感激する彼女に、画面のこちら側の私も嬉しくなります。
いつもの番組では、洋菓子と和菓子がほとんどだったので、エスニック菓子の発掘はとても興味深いところ。これを機にもっと掘り下げてみては？アジア餅菓子特集なんて楽しそう。
