ナスの挟み揚げ。何度も作りたくなります。 ナスをたくさん頂いたときに作る料理です。 下ごしらえが少し大変ですが、とても美味しいです。ナスを輪切りにして水にさらしてあく抜きをします。その後、水気をしっかりと切ります。 ボールにひき肉、塩コショウ…